Cours de Diététique Ayurvédique Par Correspondance | Au Sujet de l'auteur | Qu'est-ce-que l'Ayurvéda | Qu'est-ce-que la nutrition Ayurvédique | Practitioners

L’Ayurvéda, ancienne de 5000 ans, est la science de guérison qui nous vient de l’Inde. C’est le système de médecine le plus ancien qui est encore pratiqué de nos jours. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) estime que la Médecine Ayurvédique touche presque un tiers de la population mondiale. Elle est pratiquée à travers le monde, dans les pays hindous, chrétiens, musulmans et bouddhistes. En 1982, l’ONU l’a reconnue comme système valable de médecine.

L’Ayurvéda est un terme sanskrit pouvant être traduit par « science de la vie ». C’est le système originel de médecine holistique, c’est-à-dire du corps et de l’esprit. L’Ayurvéda est le système de prévention des maladies le plus complet et toujours disponible de nos jours. Cette médecine comprend tous les domaines de la vie et soigne l’individu au lieu de la maladie. La médecine traditionnelle Ayurvédique est un système se basant davantage sur la fonction que sur la structure. Elle s’efforce de réintégrer l’harmonie au sein des fonctions corporelles afin que le corps, ou plutôt le métabolisme, puisse travailler en accord avec les besoins de son environnement.

Il existe des milliers de textes médicaux sur l’Ayurvéda. Ils sont malheureusement écrits en sanskrit et seule une petite fraction d’entre eux nous est disponible dans notre langue. De par la culture et la langue à travers lesquelles l’Ayurvéda est présentée, elle peut sembler complexe ou matière à confusion. En réalité, l’Ayurvéda est un simple système de soin basé sur l’observation de la nature qui est facile à utiliser et à appliquer dans notre vie quotidienne.

L’idée fondamentale derrière l’Ayurvéda est que nos activités quotidiennes nous permettent d’être soit en bonne ou en mauvaise santé. Si nous vivons en accord avec notre métabolisme individuel, la santé est alors atteinte sans effort. Mais si nous vivons de façon conflictuelle avec nos fonctions métaboliques naturelles, la maladie survient alors. Le vieux dicton énonçant que la nourriture d’une personne est le poison d’une autre représente exactement la vision de l’Ayurvéda. Selon l’Ayurvéda, le régime alimentaire met en place les fondations nécessaires à notre santé ou aux maladies. En effet, notre alimentation étant notre principale activité quotidienne, elle nous fournit l’énergie et les nutriments dont nous avons besoin.

Un régime alimentaire pauvre ou dans lequel les aliments frais et complets font défaut sera précurseur de maladie à long terme. Un régime alimentaire comprenant de nombreux aliments frais et complets nous procurera une bonne santé et, dans certains cas, selon l’Ayurvéda, pourra même guérir les maladies.

En Ayurvéda, un des concepts fondamentaux est que notre corps possède sa propre intelligence et aspire à la santé si nous l’aidons en développant de bonnes habitudes. De plus, la santé est définie comme étant un état dynamique – et non une simple absence de maladie selon les termes de la médecine moderne. En Ayurvéda, l’idée est que la santé peut être améliorée et non simplement maintenue, grâce à une hygiène de vie et un régime alimentaire appropriés.

Il existe aussi une compréhension fondamentale de la psychologie et de la physiologie qui sont intimement liées – en fait, elles ne sont pas deux entités distinctes l’une de l’autre, mais sont différents aspects du même être humain. Ainsi, toute chose affectant l’un affectera l’autre. De nos jours, nous l’appelons couramment la médecine du corps et de l’esprit, mais seule l’Ayurvéda a développé un système médical complet traitant à la fois ces deux aspects comme n’étant qu’un seul.

Si vous êtes à la recherche d’un système facile à utiliser et qui vous donne le contrôle de votre santé, alors l’Ayurvéda est faite pour vous. L’Ayurvéda requiert votre participation et votre intérêt. En Ayurvéda, le praticien est plus un éducateur qu’une personne détenant l’autorité car ce sont vos efforts qui vous rendent en bonne ou en mauvaise santé. Les informations vous permettant d’accéder à votre guérison ou de prévenir les maladies sont à votre disposition – vous avez simplement besoin d’être informés et de mettre en pratique cette connaissance.

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